今年中秋节，我一家人到饭店里吃团圆饭，发现饭店里张贴着一条标语“光盘行动，从我做起”，勾起了我童年的回忆。
上个世纪我出生的时候，物资匮乏，粮食紧缺。虽然能吃上大米，但是因经济拮据，家庭节俭，煮的粥因为太稀，揭开锅盖后可以看到自己的脸，于是我们兄妹都叫它“大脸粥”，吃的时候很快吃饱了，不一会又饿了，因为肚子里油水太少。
那时候父亲在外地工作，我和母亲及哥哥、弟弟四人，为了不浪费一点粮食，喝完粥还用舌头舔干净碗，不留一丁点细米在碗里，吃饭更是“光碗行动”。吃饭时如果不小心饭粒掉在饭桌上，我们毫不犹豫地用手拾到放进嘴里，绝不浪费一粒粮食。不光吃饭喝粥是这样，吃菜也从不浪费。母亲为了照顾我们兄妹三人的营养，买到海鱼煮熟后就分配到三个碟子里，每人一条鱼，一小碗青菜，她自己却很少吃菜，最后我们吃剩下的菜汤、鱼汤，她全部吃光。
那时候家里没有电冰箱，吃剩的饭菜，又舍不得倒掉，特别是晚上吃剩下的饭菜第二天早上再吃时，时间过长如果不采取措施降温保存，就会因为天太热而坏掉。母亲为了不让剩下的饭菜馊掉，就把吃剩的饭菜降温。她用一个钛盆盛着剩下的饭菜，放在盛着三分之二水的大水缸里，放在水面上，然后用大竹筐盖住水缸口。因为水缸装的是井水，井水冬暖夏凉，使饭菜不会因为天热而很快坏掉，从而有效地确保了剩余饭菜的新鲜。
母亲非常珍惜粮食，经常让我们吃她自制的番薯粉条，或用番薯粉做饼给我们吃，这样既增加我们的美食口感，又可以节约米粮。
母亲将番薯刨成丝，晒干，碾成粉末，然后制成面条形状，煮的时候放点糖，吃起来嫩滑香甜可口，不但能充饥又减少了粮食的浪费，很好地克服夏季剩饭不易保存的困扰。
在夏季，母亲用番薯粉加工做成的番薯饼，蒸煮时间不长，既能省木柴，天热又容易保存。我们一家早饭或者晚饭就吃香甜可口用花生米做馅的番薯饼。在那个饥饿的年代，我的智慧又善良的母亲在口粮缺乏之时，变着法子让我们吃香，吃饱，既可以满足我们兄妹几个舌尖上的味蕾，又减少了粮食的浪费。
父亲为了让我们懂得节约粮食的道理，一个周末，还特别给我们上了一堂“忆苦思甜”课。父亲让母亲特别煮了一顿饭，这顿饭不是用大米和菜做的饭菜，而是用番薯皮干和米糠加上野菜、木瓜丝做的，没有油，也没有放盐。由于米糠粗糙难咽，我们根本无法吃下肚，野菜、木瓜丝也因为没有油而无法入口，父亲告诉我们：他小时候没有粮食吃，有这个“饭”吃就非常满足了，还说我们兄妹几个现在是非常幸福的，只是“身在福中不知福”罢了。
父母做的那一顿饭让我们更加懂得了节约粮食重要性，从此，我们兄妹几个更加珍惜粮食了。
儿时的我们就是从这种光盘行动中一天天长大的。在父母亲言传身教、潜移默化教育下，我们家节约粮食的优良传统一直保留至今。
今年夏天，侄女考上大学，上学前，一家人决定在酒店聚餐为大侄女上学送行，还邀请了几位小时候一起长大的好邻居。那天因为大家开心，你点一个菜，我点一个菜，竟然点了好多菜。大家吃完饭，宴席上还剩下很多饭菜，邻居们走后，父亲让服务员将剩下的饭菜全部打包带回家。
父亲给我们讲起大道理，他指着酒店贴着的“光盘行动，从我做起”标语说，全国都在号召大家要践行节约粮食，我们一家人怎能把这么好的饭菜浪费掉呢？光盘行动从我做起，正所谓：一粥一饭，当思来之不易；半缕半丝，恒念物力维艰。
我们离开了饭店时，父亲大包小包地提着打包的饭菜上了我的车，送父亲回家路上，他告诉我他准备把打包的饭菜留小部分给自己当晚餐吃，其余的送给小区保安吃。看着父亲提着打包饭菜的背影，我肃然起敬，他为我们作出了榜样，他用自己的行动践行了“光盘行动”！
随着社会进步，现在饮食行业服务也非常到位，每当同学聚会或者亲朋好友嫁娶，大多数人选择在酒店设宴庆祝，宴席结束时，剩饭剩菜我都会打包带回，要么自己吃，要么分给邻居吃。当我吃着大餐的时候，很自然就想到了生活在山区里的孩子们……
每一粒粮食都值得我们温柔以待，每一粒粮食都值得我们用心珍惜，只有珍惜粮食，才能真正体会风物之美。如今，我们一家正在教育下一代，继续发扬这种光盘行动的好传统。
